借：其他應收款——食堂

  貸：貨幣資金

月末，食堂依據輔助賬核算的屬于企業的支出，開具食堂結算收據給財務部，財務部依據結算收據：

借：管理費用——職工福利費

   貸：其他應收款——食堂

借：固定資產

  貸：貨幣資金

計提折舊時：

借：管理費用——職工福利費

  貸：累計折舊

借：管理費用——職工福利費

   貸：應付職工薪酬

食堂輔助賬要明細記錄食堂收到的撥款、購買食材的支出、收取的職工費用，以備企業財務和稅務的檢查。企業列支入賬的福利費在企業所得稅匯算清繳時，應按稅法規定的扣除比例工資總額的14%進行調整。

借：貨幣資金

    貸：其他應付款——公司

借：原材料

    貸：貨幣資金

借：食堂支出成本

    貸：原材料

借：貨幣資金

    貸：食堂支出成本

注：內部食堂收取員工就餐費用，不作食堂收入處理，而應直接沖減食堂成本費用。因為企業內部非獨立核算單位相互提供的勞務，不構成增值稅納稅義務，向職工收取的費用無須納稅。

借：其他應付款——公司

    貸：食堂支出成本

食堂雖然是作為輔助核算賬務，但其核算仍必須符合國家稅法規定，所有的采購活動必須取得正規發票。否則，稅務機關在以后的稅務檢查中，不合規單據將不得在企業所得稅稅前扣除，將做所得稅應納稅調增處理，并予以處罰。

所以，對于企業食堂采購時的發票規定，企業一定要引起重視。不要為了節約采購成本，隨便到不能提供發票的商品經營者處采購食材，從而放任白條收據入賬，最后卻付出更高的代價。

第一招：外包飯堂，承包商開票入賬。

企業可以將飯堂整體外包給飯堂承包商，由飯堂承包商為企業準備員工午餐一并負責采購所有飯堂食材，企業按期支付飯堂承包費用并向飯堂承包商全額索取發票入賬。

第二招：選擇農產品生產企業購買食堂物品。

企業可選擇以下供應商，如：農場、農村專業合作社等，取得發票直接入賬，這些農產品生產企業銷售自產農產品可以免稅。

第三招：選擇農產品貿易公司。

農產品貿易公司也可以免增值稅，因此，選擇他們也是可以取得發票。

第四招：找農業個體戶。

農民以個體戶身份從事農業產品生產，免增值稅，也免個人所得稅，他們也可以開具發票。

第五招：發放伙食補貼，無票照樣入賬

不少財務人員反映：企業不愿外包飯堂，又覺得找農超開票太麻煩，能否企業內部解決無票的問題？木有問題，企業可采用發放伙食補貼的方式：

第一步：財務人員根據每月預算伙食支出計提員工伙食補貼至“工資薪金”

第二步：將上述計提的工資扣繳作為購買食材支出，撥給飯堂就可以了；

第三步：飯堂用收到的款項購買食品材料。

這些費用已經計入職工薪酬，無需另外取得發票，工資低于起征點也不需要交個人所得稅。不過，即使一定要超個稅起征點，稅率也是可以控制的。因此，企業還需要仔細去衡量如何做最為劃算。